コーヒー　まとめ

世界でスペシャルティコーヒーがどのくらい飲まれているのか。どう飲まれているのか？インスタで見てみればいいんじゃね？と思ったので、直近のサムネールを集めて分析してみたら、戦慄の結果になりましたｗ

スーパーで売られているコーヒーは、高級品に比べると大量生産品。その目的は広くたくさんの人に飲んでもらうことなので、味については二の次、というのが現実です。それでも大量生産品なりに味を整えよう、というポイントがあります。それらの特徴をを解説してみました。

コーヒーのテースティングである、カッピングは、プロのもの、と思われがちですが、素人レベルでも専門技術を学べば簡単にできます。そんな活動もすでに6年。ゆるコーヒー会になってから、そろそろ再開したいな、と思っています。

サードウエーブコーヒーが採用している最高峰のコーヒースペシャルティコーヒー。その用語遣いで「スペシャリティ」を使っているお店がありますが、どっちが正しいのでしょう？それを調べてみました。

最近、急性カフェイン中毒で死者が出た、というニュースが世界を駆け巡りました。カフェインを日常的にとっているわたしたちにとって、身近なニュースでもあるとおもいます。では、どのくらいカフェインをとると体によくないのでしょうか？というような豆知識をまとめてみました

コーヒーやさんでありがちシリーズ。深煎り豆がほしいのに、お店でいざ見てみると。。。色薄いなあ。。中煎りしかないなあ、と感じることとか、ありますよね。そんなときどうすればいいのでしょう？

「おいしい」という定義があいまいだったりすると、おいしいコーヒーを教えたつもりがそうでなかったということになりかねないので、そもそも論から解説してみました。

スペシャルティーコーヒーの普及で、おいしいコーヒーを形容することばがたくさん出てきました。しかし、それについていけてる人はどれくらいいるでしょうか？実は使っていることばの定義があいまいなので、わたしたちは味をイメージしにくくなってるような気がして、ことばづかいの原則をしらべてみました。