コーヒー まとめ一覧

主に初心者向けのコーヒーコンテンツです。

世界のスペシャルティーコーヒーの理解度をインスタで見ると、こんなもんだった

世界でスペシャルティコーヒーがどのくらい飲まれているのか。どう飲まれているのか?インスタで見てみればいいんじゃね?と思ったので、直近のサムネールを集めて分析してみたら、戦慄の結果になりましたw

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スーパーで売られてる産地名つきコーヒーはどれを買っても同じか?

スーパーで売られているコーヒーは、高級品に比べると大量生産品。その目的は広くたくさんの人に飲んでもらうことなので、味については二の次、というのが現実です。それでも大量生産品なりに味を整えよう、というポイントがあります。それらの特徴をを解説してみました。

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コーヒーのランクを決めるカッピングをみんなでやる会再開に向けて

コーヒーのテースティングである、カッピングは、プロのもの、と思われがちですが、素人レベルでも専門技術を学べば簡単にできます。そんな活動もすでに6年。ゆるコーヒー会になってから、そろそろ再開したいな、と思っています。

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スペシャルティコーヒーのワークショップをして感じたこと:味の楽しみ方をもっと知ってほしい

2016/8/20(sat)にアーツ千代田 3331で行ったウカレトライブ「○日」(ウカレタエンニチ)にスペシャルティコーヒーの出店&ワークショップをしてきて感じたこと。コーヒーに限らず食べ物の味の楽しみ方をもっと知ってほしいな、と思いました。参加レポート込みで感想をお伝えします。

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最高峰コーヒーの呼び方は、スペシャルティ?それともスペシャリティ?

サードウエーブコーヒーが採用している最高峰のコーヒースペシャルティコーヒー。その用語遣いで「スペシャリティ」を使っているお店がありますが、どっちが正しいのでしょう?それを調べてみました。

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コーヒーを1日に何杯も飲むとカフェインの取りすぎで体に良くないのか?という問いに対して

最近、急性カフェイン中毒で死者が出た、というニュースが世界を駆け巡りました。カフェインを日常的にとっているわたしたちにとって、身近なニュースでもあるとおもいます。では、どのくらいカフェインをとると体によくないのでしょうか?というような豆知識をまとめてみました

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見た感じお店に中煎り豆しかなコーヒー豆やで、深煎り豆はないか聞いてもいいか?の問いに対して

コーヒーやさんでありがちシリーズ。深煎り豆がほしいのに、お店でいざ見てみると。。。色薄いなあ。。中煎りしかないなあ、と感じることとか、ありますよね。そんなときどうすればいいのでしょう?

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コーヒー豆でおいしいものがあれば知りたい、というファジーな問いに対して

「おいしい」という定義があいまいだったりすると、おいしいコーヒーを教えたつもりがそうでなかったということになりかねないので、そもそも論から解説してみました。

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おいしいコーヒーを表現するときに使う味の用語の使い方を五感から改めて分類してみた

スペシャルティーコーヒーの普及で、おいしいコーヒーを形容することばがたくさん出てきました。しかし、それについていけてる人はどれくらいいるでしょうか?実は使っていることばの定義があいまいなので、わたしたちは味をイメージしにくくなってるような気がして、ことばづかいの原則をしらべてみました。

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産地別スペシャルティーコーヒー飲み比べをカフェで自宅でテースティングパーティーでやってみよう!

のみものの味を楽しむには飲み比べが一番。そんな飲み比べがコーヒーにもあります(テースティングパーティーとか言われだしてますよね)。香味の特徴が銘柄ごとにしっかり出ているスペシャルティーグレードの豆は、コーヒーの飲み比べにまさにぴったりのものです。

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