コーヒー　まとめ

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スペシャルティーコーヒーにリストされる香りの表現。初めて口にする人にとっては、いつも感じる「味」とはちょっと違う感じ方で、場合によってはわからないことも。感じるために知っておく「香り」と「味」の違いと、あっという間にできる味覚アップ法

おいしいコーヒーは、スペシャルティーコーヒーにあり。その味わいを楽しむためには、手塩にかけて育てられた豆にふさわしいひと手間かけた抽出法で淹れ、どんなポイントに気を付けてそれぞれの銘柄に秘められた味を感じることができるかがカギとなります。そんなコーヒーを初心者向けに４つのポイントにまとめて一挙に解説します。