コーヒーの「味」を知るためのテースティング練習会@小伝馬町3/24(木)19-20:00

20130301-3

スペシャルティーコーヒーのフレーバー(香味)はどうやって調べるのか?テースティングに関する基礎知識の解説とその実習であるカッピングをやってみよう、という会です

日時:2016/3/24(木)19-20:00
申込期限:3/22(火)23:00

会費:2200円
場所:社員食堂.lab(東京都中央区日本橋大伝馬町13-1)

プログラム内容:
1.味に関する基礎知識の整理をします。味の基礎要素である5味と痛覚のことと、スペシャルティーコーヒーのテースティングの関係について、簡単に解説します。

2.カッピングのすする技術をためしてみます
れんげを使ってカッピングの練習を20分行います。

3.カッピングができるようになったかを確かめるテストをしてみます
注意:
その1:最少開催人数は、2人から実施します。3/22(火)23:00の申込期限までに規定人数に達しない場合には中止となります。その際には参加表明いただいている人たちにその旨伝えます。

その2:開催する場合にも、3/22(火)23:00~24:00の間に参加表明者にお知らせを送ります。

その3:キャンセルは申込期日以降発生した場合には、参加費の100%を申し受けます。

その4:同日開催の産地別スペシャルティーコーヒー飲み比べ体験会も参加の場合、会費3200円は半額となります(参加費はトータルで3800円となります)

その5:ほかの食べ物の持ち込みは不可です。

その6:ほかのコーヒー豆の持ち込みは固くお断りします。
応募方法:
メールでのエントリー(regi★yourucoffee.com;★をアットマークに替えて)
または、ゆるコーヒー会の問い合わせフォームから、

以下の内容をすべて明記してください。
参加希望日
名前(本名のみ。芸名・屋号・HN不可)
参加するスタイル(淹れる人か飲むだけの人か)
住所
当日連絡つく携帯電話番号

応募期限 2016/3/22(火)23:00

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